Rezepte

Willkommen in unserer Rezeptwelt, die sich ganz den köstlichen Edelpilzen widmet. Entdecke hier eine Vielzahl von inspirierenden Rezepten, die speziell für die Verwendung unserer regional hergestellten Pilze wie Steinpilze, Pfifferlinge, Austernpilze und mehr entwickelt wurden. Von herzhaften Hauptgerichten bis hin zu verlockenden Vorspeisen und Beilagen - hier findest du kreative und geschmackvolle Möglichkeiten, die vielseitige Welt der Edelpilze in deiner Küche zum Leben zu erwecken. Lass dich von unseren sorgfältig zusammengestellten Rezepten inspirieren und tauche ein in die kulinarische Magie der Edelpilze.
Semmelstoppelpilze - Rezept Pieds de Mounton - Pilzzucht Mandarin

Semmelstoppelpilze

Pilzrezept - Nachkochen - Pilzzucht Mandarin

3 Port.


Pilzrezept - Nachkochen - Pilzzucht Mandarin

30 min.


Pilzrezept - Nachkochen - Pilzzucht Mandarin

Einfach


Zutaten

  • 300g Semmelstoppelpilze
  • 2 kleine Zwiebelchen
  • 2 EL Butter
  • 2 EL Olivenöl
  • 2 EL glatte Petersilie (gehackt)
  • etwas Salz
  • etwas Pfeffer
  • 1 EL Mehl

Zubereitung

1
Die Pilze gründlich putzen und in dünne Scheiben schneiden. Es empfiehlt sich, kleine Pilze zu verwenden, da größere Pilze dem Gericht einen unerwünschten bitteren Nachgeschmack verleihen können.
2
Die Zwiebeln fein hacken und in einer Mischung aus Butter und Öl in einer Pfanne anbraten. Die Pilze hinzufügen und für etwa 15 Minuten schmoren lassen. Anschließend das Gemisch mit einer Prise Mehl bestäuben und leicht einkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen und nach Belieben mit frischer Petersilie bestreuen.
3
Servieren Sie die geschmorten Pilze zusammen mit saftigem Rinderfiletsteak und knusprigen Rosmarinkartoffelstiften.
Hinweis: Achten Sie darauf, die Pilze ausreichend Zeit zum Schmoren zu geben, um ihren vollen Geschmack zu entfalten. Das Rinderfiletsteak und die Rosmarinkartoffelstifte ergänzen die Pilze perfekt und machen das Gericht zu einer köstlichen und ausgewogenen Mahlzeit.